Siembra, Fermenta y Conecta
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- Comparto consejos, aprendizajes y experiencias desde mi propio huerto para que puedas cultivar alimentos en casa de forma sencilla y natural.
Campesina, urbana y fermentista
Mai Dirty Hands es mi manera de compartir contigo lo que más amo: cultivar, fermentar y vivir en armonía con la naturaleza, lo que he aprendido y las cosas que se me hacen valiosas para nosotros los humanos y para el planeta.
Acerca de miMai Dirty Hands es donde tus manos siembran salud, sabor y conciencia.
Recibirás recetas deliciosas, aprenderás técnicas de fermentación casera, descubrirás prácticas ecológicas, tendrás acceso a eventos exclusivos que enriquecerán tu conocimiento y tu conexión con el entorno.
Explora el contenido
Descubre recetas saludables y deliciosas, aprende técnicas sencillas de fermentación casera, mejora tu nutrición y cuida tu microbiota con alimentos vivos.
Enzimas
Enzymes Proteínas producidas por organismos vivos (incluidos los microbios) que actúan como catalizadores de reacciones bioquímicas, descomponiendo moléculas...
Ensalada Ejotes
Una excelente manera de aprovechar los limones fermentados! Además, los ejotes son una excelente fuente de fibra, vitamina...
1 min read
Salpicón de Zanahoria
Categoría: Comidas y Cenas Nivel de elaboración: Sencilla Tiempo de preparación: 30 mins Porción: 2 Ingredientes * 4 zanahorias...
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Rol de Canela Crudivegano
Estos roles incorporan psyllium, una fibra soluble que al hidratarse forma un gel que facilita el tránsito intestinal...
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Oximiel
Esta es una de mis recetas favoritas porque demuestra que la salud y la medicina pueden vivir en...
9 min read
Planificador de huertos
Coming soon......
Calendario de siembra
Coming soon......
Milanesa de Berenjena
Deliciosa milanesa! Es una excelente forma de aprovechar la existencia de la berenjena, que no siempre sabemos cómo...
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Pan de Plátano
Este pan es el postre que preparo más seguido por lo práctico y sencillo que es. Nunca falla...
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Galletas de Jengibre
Estas deliciosas galletas son perfectas para inaugurar el otoño y se extienden hasta Navidad y Año Nuevo! Asegúrate...
2 min read
El huerto ideal
Así como existen distintos hábitats naturales, existen distintos tipos de huertos. Se puede hacer un huerto en el...
3 min read
Astringente
Astringent Sensación seca y apretada en la boca que ocurre cuando los taninos se unen a las proteínas...
Taninos
Tanins Compuestos vegetales presentes en hojas, cortezas, semillas y cáscaras que aportan astringencia (esa sensación seca en la...
1 min read
Prebióticos
Componentes de los alimentos (generalmente fibras o compuestos vegetales) que sirven de alimento para los probióticos y para...
Probióticos
Probiotics Microorganismos vivos (como bacterias y levaduras) que, al consumirse en cantidades adecuadas, ayudan a mantener y fortalecer...
Ensalada Ejotes
Una excelente manera de aprovechar los limones fermentados! Además, los ejotes son una excelente fuente de fibra, vitamina...
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Salpicón de Zanahoria
Categoría: Comidas y Cenas Nivel de elaboración: Sencilla Tiempo de preparación: 30 mins Porción: 2 Ingredientes * 4 zanahorias...
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Mayonesa Vegana
Si nunca has probado la mayonesa casera, prepárate para probar por primera vez esta cremosidad!!! Desde que la...
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Ensalada de Papa
Ensalada fresca de papa con mayonesa casera, zanahoria, elotito y chícharo! Así es, como esa ensalada que te...
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El huerto ideal
Así como existen distintos hábitats naturales, existen distintos tipos de huertos. Se puede hacer un huerto en el...
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Adaptación climática y regional
En la permacultura, cada diseño o propuesta es única porque responde a las condiciones específicas del lugar. Variables...
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Cosmovisión Indígena
La permacultura incorpora la cosmovisión de las culturas indígenas, la cual concibe al ser humano como parte integral...
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Características Principales de la Permacultura
* Patrones naturales * Sistemas abundantes y resistentes * Sistemas regenerativos y en armonía con la naturaleza * Maximización de recursos locales...
¿Qué es la Permacultura? Introducción
Permacultura Del inglés "permaculture", derivado de "permanent agriculture" (agricultura permanente). Raíces de la Permacultura...
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¿Cómo se ve la permacultura en la vida real?
Algunos ejemplos de cómo se ve la permacultura en práctica son: * Sistemas Alimentarios: * * Bosques comestibles con múltiples capas...
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