Receta ideal para disfrutar calientita o fresca! Me encanta hacer porciones grandes para guardarla en el refri y sacarme de apuros durante toda la semana! Además, una excelente
Categoría: Comidas y Cenas
Nivel de elaboración: Sencilla
Tiempo de preparación: 1 hora
Porción: 4-6
Ingredientes
Para la pasta:
- ~250 gramos de pasta fusilli, penne integral, o la de tu preferencia
- ~3 calabacitas partidas en medias lunas
- ~6-8 espárragos en rodajitas
- ~1 taza de tomate cherry partido por la mitad
- ~3 cebollines bien picaditos
- ~2 dientes de ajo bien picaditos
- ~¾ taza de aceitunas en rodajas
*Todos los ingredientes llevan "~" porque son aproximaciones que pueden variar por su tamaño o según tu preferencia en cantidades!
Para el aderezo:
- ⅓ de taza de aceite de oliva
- ⅓ de taza del jugo de las aceitunas
- El jugo de 3 limones
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharadita de miel de maple, o la de tu preferencia
- Sal y pimienta al gusto
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