Receta ideal para disfrutar calientita o fresca! Me encanta hacer porciones grandes para guardarla en el refri y sacarme de apuros durante toda la semana! Además, una excelente


Categoría: Comidas y Cenas
Nivel de elaboración: Sencilla
Tiempo de preparación: 1 hora
Porción: 4-6


Ingredientes

Para la pasta:

  • ~250 gramos de pasta fusilli, penne integral, o la de tu preferencia
  • ~3 calabacitas partidas en medias lunas
  • ~6-8 espárragos en rodajitas
  • ~1 taza de tomate cherry partido por la mitad
  • ~3 cebollines bien picaditos
  • ~2 dientes de ajo bien picaditos
  • ~¾ taza de aceitunas en rodajas

*Todos los ingredientes llevan "~" porque son aproximaciones que pueden variar por su tamaño o según tu preferencia en cantidades!

Para el aderezo:

  • ⅓ de taza de aceite de oliva
  • ⅓ de taza del jugo de las aceitunas
  • El jugo de 3 limones
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharadita de miel de maple, o la de tu preferencia
  • Sal y pimienta al gusto

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